► Die Pflanze hat weiches, farnartiges, nach Anis duftendes Laub und blüht mit großen weißen Dolden. Später bilden sich lange schwarze, glänzende Samen mit einem lakritzigen Geschmack. Dieser kann, bevor er hart wird, entweder klein geschnitten für Brot und Gebäck verwendet werden oder man isst ihn pur. Das süße, ebenfalls leicht lakritzige Aroma der Blätter und Stängel eignet sich für Süßspeisen. Frisch geerntet und klein geschnitten gibt man es Salaten und Soßen bei, vorausgesetzt man mag den Geschmack von Anis.
► Im Garten braucht die Süßdolde genügend Platz um sich entwickeln zu können. Die Dolden bilden sich hoch über der buschig wachsenden Pflanze.
► Mit dem attraktiven Laub lässt sie sich auch wunderbar in Staudenrabatten integrieren. Damit es nicht zu einer ungewollten Verbreitung kommt, muss der Samen geerntet werden