Helichrysum italicum

Currykraut

► Diese buschig und kompakt wachsende Staude mit dem nadelförmigen, silbergrauen Laub, braucht einen warmen, trockenen und nährstoffarmen Platz im Garten. Im Kübel gepflanzt muss die Pflanze frostfrei überwintert werden. Ein Formschnitt nach der Blüte und Rückschnitt im Frühjahr, wenn das Laub an den verholzten Trieben wieder austreibt, bewahrt den kompakten Wuchs.
► Das Laub muss frisch verwendet werden. Es verleiht Suppen, Soßen und Reisgerichten sein Curryaroma. Wichtig ist, dass es erst zum Schluss den Speisen beigegeben wird, damit diese nicht bitter werden.

Gruppe: 
Küchenkräuter- und Heilpflanzen
Grundfarbe: 
gelb
Blütenfarbe: 
gelb
Höhe: 
50
Standort: 
Sonne
Blütezeit: 
7;8;9